Je peux seulement dire, béni le programme Top Chef!!!jejejej grâce à cette emision, mon copain, il a commencé à avoir l'envie de faire la cuisine et de temps en temps me surprend avec de dîners un peu plus élaborés comme ce que lui a fait mardi =)
- Entrada/Entrée: Carpaccio de St Jacques (vieira) a la vinagreta de lima//Carpaccio de St Jacques avec vinaigrette au citron vert
Riquiiiiiisimo, cada vez me gustan mas los carpaccios "marinos" tanto de pescado (con salmon, por ejemplo) como de moluscos y pese a que no me gusta nada el vinagre, el hecho de mezclarlo con el zumo de lima hizo que supiese mucho mas a lima que a vinagre y le diese un toque citrico y fresco (mas fresco aun) al carpaccio
Troooooop boooon!!!! J'aime de plus en plus les carpaccios de la «mer» de poissons (saumon, par exemple) et des mollusques et même si je n'aime pas le vinaigre, le faite de le mélanger avec le jus de citron vert lui donne un goût d'agrumes très frais (encore plus) au carpaccio.
- Plato: Filete de salmon al gengibre y soja dulce con verduritas de temporada al vapor y chips de patata//Filet de saumon au gingembre et soja sucrée avec des légumes de saison cuits à la vapeur et des chips
Bueno, bueno, las verduritas, al estar hechas al vapor (con una pancha especial para el horno multiusos que tenemos) hace que las verduras guarden todo su sabor, su color y sobretodo un punto crujiente, el salmon hecho con un poco de gengimbre fresco (cuidado porque tiene un gusto muy fuerte) y una cucharada se sopa de canada dry y justo al final, antes de sacarla de la sarten echar un chorrito de soja dulce para dorar mmmmm
Eh bien, eh bien, les légumes cuits à la vapeur fait que les légumes gardent toute leur saveur, la couleur et surtout un point croquant, le saumon faite avec une peu de gengimbre (attention, car il a un goût très fort) et une cuillère à soupe de Canada Dry et à la fin, avant de retirer de la poêle dorer avec de la sauce soja sucrée mmmmm
- Postre/Dessert: Coulant de chocolate negro y blanco, culis y chantilly de frambuesa//Coulant au chocolat noir et blanc, coulis et chantilly de framboise
MOR-TAL, bueno es poco, el coulant tendria que haberlo dejado mas tiempo en el horno para solo tener el chocolate blanco derretido, pero estaba riquisimo de todas formas ^^ y la chantilly de frambuesa muy original (es la primera vez que probaba la chantilly "de sabor") y con un puntito acido que con el coulant va genial
MOR-TEL, très très très bon, le coulant j'aurais laissé plus de temps dans le four pour juste avoir fondu le chocolat blanc, mais c'était délicieux quand même ^^ et chantilly framboise très original (c'est la première fois que j'ai goûté à la chantilly "saveur") et avec un acidité qui va très bien avec le coulant =)
Os ha gustado??haceis este tipo de cenas un poco mas elaboradas de vez en cuando??
Vous l'aviez aimé? Vous faites ce genre de petits dîners plus élaborés de temps en temps?
Feliz Viernes!!
Bon vendredi!!
Guiomar
Que pinta mas estupenda tiene todo¡¡¡¡
ResponderEliminarPese a ser las 11.30 de la mañana se me esta haciendo la boca agua......
Bonne week-end¡¡¡