mejillones papillote/ moules papillote

Hoy una receta facil y rapida para hacer unos mejillones en papillote

Aujourd'hui, une recette rapide et facile pour les moules marinières en papillote

Ingredientes/Ingrédients:

- 1kg de mejillones/1kg moules
- 2-3 cebollas echalotas/2-3 échalotes
- perejil/ persil
- tomillo/ thym
- laurel/ laurier
- 2 rodajas de limon/ 2 tranches de citron
- 50gr de mantequilla/ 50gr beurre
- un chorrito de vino blanco seco/ trait de vin blanc sec
- sal y pimienta/ sel et poivre
- un chorrito de aceite de oliva/ trait huile d'olive



Paso a paso/ pas a pas:

- Cortar las cebollas y el perejil/Ciseler les échalotes et le persil


- Cortar un rectangulo grande de papel aluminio (para hacer el papillote) y poner los mejillones/ Découper un grand rectangle de papier d'aluminium (pour pouvoir fabriquer une grande papillote) et y déposer les moules au centre.


- Añadir la cebolla, perejil, tomillo, dos o tres hojas de laurel, un chorrito de aceite de oliva y de vino blanco, dos trocitos de mantequilla, limon, sal y pimienta/ Ajouter les échalotes et le persil ciselés, quelques branches de thym, 2 ou 3 feuilles de laurier. Arroser le tout d'huile d'olive, de vin blanc sec. Ajoutez deux noisettes de beurre, deux tranches de citron. Salez, poivrez


- Cerrar el papillote sin cerrar del todo y dejando el espacio para que los mejillones se puedan abrir en el interior/ Refermez la papillote sans la serrer, en prenant soin de laisser suffisamment de place aux moules pour s'ouvrir lors de la cuisson


- Meter el papillote en el horno precalentado a 200C  durante 7-8 min/ Mettre la papillote au four préalablement chauffé à 200 degrés pendant 7 à 8 minutes


- Al cabo de 8min, sacar del horno, cortar con unas tijeras el papel de aluminio y servir lo antes posible/ Au bout de 8 minutes, sortir la papillote du four, la découper en 4 à l'aide d'une paire de ciseaux, et servir aussitôt !



Buen provecho!!!

Bon appetit!!!